ビストロ目黒 石川順子
こちらは
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ワインの味は
体調で変わります
どんなに高級なワインでも、飲む人の体調次第で味が変わってしまうのをご存知でしたか？
私にワインのイロハをおしえてくださった先輩ソムリエからよく言われたのが「味覚を敏感にするには常に健康を意識しなさい」でした。
特に味覚を研ぎ澄ますには、鉄分を摂ることがとても大切です。
最近の若い人が味覚に鈍感になり、味覚障害を起こしてしまうのも鉄分欠乏症が大きな原因なのです。
私の
ミネリアストーリー
フランスへ海外旅行に行った時のことです。
フランスの人は生活の中でワインが欠かせなく、日本人の晩酌とはまた違った文化がありました。
健康意識が高く、食べ物や飲み物にとても気を使っている生活が習慣になっています。
今でこそ日本も食材を買う際に産地や生産者を気にするようになりましたが、フランスではそれが当たり前のような感じです。
そこには何才になっても美味しいものを美味しく食べたい、美味しいワインを生涯楽しめる体でありたいとの思いが根付いています。
そんな生活に触れ、日本でもワインを楽しむことで健康を常に意識する生活習慣を持っていただけるといいなぁと思いソムリエを志しました。
ソムリエはお客様に喜ばれるワインを提案することが仕事です。
そのためには常に自分が健康体で五感を研ぎ澄まさないとやっていけません。
だからこそ鉄分をしっかり摂って味覚を正常に保つ事を心がけています。
ミネリアはそんな自分の味覚を常に敏感にしておくための大切な私のライフパートナーと言っても過言ではありません。
わたしの勧めもあって今はソムリエ仲間もミネリアの愛用者が増えています。
またワインを生涯楽しみたいというワイン愛好家にもおすすめしています。
これからも健康な体で一生ワインを楽しめる人生をたくさんの人に伝えていきたいと思っています。
no mineral ,no life
医食同源を楽しみながら
